Hasta hace muy poco tener una enfermedad celiaca era una verdadera complicación para quien la padecía y para sus familiares. Había pocos alimentos en los supermercados y tiendas y ni hablar de restaurantes que nos oferten este tipo de productos en sus cartas. Pensemos que en la actualidad existe un celiaco por cada 100 habitantes.
En general el Gluten es una proteína muy beneficiosa y nutritiva pero puede ser indigesta para las persona con problemas intestinales y ni que decir para los celiacos. Por que nuestro cuerpo no dispone de las enzimas necesarias para digerirlo completamente y son precisamente esos pedazos no digeridos los que pueden provocar los problemas intestinales.
Las personas que padecen esta enfermedad tenían que prepararse su propia comida y pagar un coste muy elevado por este tipo de alimentos, pero por suerte todo esto esta cambiando y cada vez mas existen restaurantes y tiendas especializadas en este tipo de productos. Tiendas como SIN GLUTINIS.
SIN GLUTINIS es una tienda especialidad en alimentos sin gluten que se encuentra en nuestro Barrio del Pilar. Esta de estreno, solo lleva abierta 30 días y hemos querido iniciar nuestro blog sobre el Barrio del Pilar con Oscar su dueño.
Os cuento su historia: Oscar dedicado a la hostelería desde hace décadas decidió dar un cambio radicar después de lo vivido por el COVID (una de las cosas buenas que ha traído este virus, es la reinvención de muchos de nosotros).
SIN GLUTINIS es una tienda especializada en productos SIN GLUTEN y productos veganos también podéis encontrar productos para otro tipo de intolerancias. Se encuentra situada en la calle Melchor Fernández Almagro núm. 62 de Madrid. En ella puedes encontrar productos de todo tipo como pizzas, leche, pasta, quesos y para las mas dulces tartas veganas sin gluten ¡Qué Rico!! también puedes solicitar productos mas especializados por encargo.
En su pagina web www.singlutinies.com puedes hacer tu pedido on line para que podáis comprar desde casa aunque os recomendamos que os acerquéis a la tienda para que Oscar os pueda recomendar los mejores productos, recetas, etc.
SIN GLUTINIS puedes encontrarle en:
c/ Melchor Fernandez Almargro, 62 – 28029 Madrid.
Telf.: 686 703 737
¡Buen apetito!
Silvia Dolores Rodríguez.